Đắk Lắk được đánh giá là địa phương có điều kiện tự nhiên rất thuận lợi, phù hợp để phát triển vùng nuôi yến, tốc độ phát triển nhà yến nhanh, chất lượng sản phẩm tổ yến cao tương đương với yến đảo và yến miền Trung.
Thông tin trên được đưa ra tại hội thảo kết nối các chuỗi cung ứng xuất khẩu tổ yến – kỹ thuật nhà yến – chăm sóc vận hành nâng cao chất lượng tổ yến chiều 16/12.
Tỉnh Đắk Lắk có khoảng 1.300 nhà yến, phân bố khắp các huyện, thị xã, thành phố. Trong đó, các địa phương như TP Buôn Ma Thuột, huyện Ea Kar, huyện Ea Súp, huyện Krông Pắc có số lượng nhà yến nhiều nhất.
Ông Ngô Đình Vạn, Phó Chủ tịch Hội yến sào Đắk Lắk cho biết, yến sào ngoài giá trị dinh dưỡng cao đây còn là nguồn lợi rất lớn cho người chăn nuôi và nền kinh tế.
Tuy nhiên, hiện nay sau một thời gian phát triển nóng, sản lượng tăng nhanh, cộng với kinh tế có phần khó khăn nên việc tiêu thụ các sản phẩm về yến bắt đầu khó khăn, giá bán bắt đầu giảm. Đứng trước thực trạng đó, việc tìm giải pháp mới, tìm hướng đi mới, đặc biệt là công tác đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ trở nên cần thiết.
Theo ông Vạn, vấn đề mở rộng thị trường ra thế giới, đặc biệt là thị trường Trung Quốc luôn được lãnh đạo các cấp, các ngành và đặc biệt các doanh nghiệp lớn về yến sào quan tâm.
Tuy nhiên, để ngành yến phát triển bền vững, các doanh nghiệp, người dân không chỉ sản xuất ra những sản phẩm thật tốt, có giá trị cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà cần kết nối, tạo ra chuỗi giá trị.
Cụ thể, những người nuôi yến cần phải liên kết với các doanh nghiệp đầu ngành, tiên phong trong việc đẩy mạnh xuất khẩu yến sào và đặc biệt là đã ký được hợp đồng hợp tác với các cơ quan, doanh nghiệp phía Trung Quốc để xuất chính ngạch.
Bà Trần Thanh Hải, Giám đốc Công ty TNHH TM Hải Yến Nha Trang cho biết, ngành yến sào Việt Nam đang có những bước tiến vô cùng khởi sắc khi xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc.
Theo bà Hải, thị trường Trung Quốc có tính cạnh tranh và đào thải cao. Hiện nay, các quốc gia trong khu vực cạnh tranh gắt gao vì xem đây là thị trường quan trọng.
Ngoài ra, người tiêu dùng và đối tác Trung Quốc đòi hỏi rất cao về chất lượng sản phẩm. Các doanh nghiệp xuất khẩu phải trãi qua nhiều vòng kiểm định để được cấp phép.
Còn theo bà Phạm Thị Phương Dung, Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu yến sào Thành Dung, doanh nghiệp luôn tâm huyết, hướng đến sức mệnh tạo ra những sản phẩm chất lượng, mang lại một nguồn năng lượng, sức khỏe cho người tiêu dùng.
Công ty định hướng mở rộng thị trường trong và ngoài nước, tạo chuỗi cung ứng khép kín, hướng đến sự phát triển bền vững và chuyên nghiệp. Để làm được việc này, doanh nghiệp đã đẩy mạnh liên kết sản xuất, thu mua của rất nhiều nhà yến trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk nói riêng và cả nước nói chung.
Hiện, doanh nghiệp đã liên kết trên 250 nhà yến tại Đắk Lắk, Khánh Hòa, Bình Định. Doanh nghiệp xác định khi xuất khẩu người chăn nuôi và doanh nghiệp cùng có lợi nhuận.
“Trong quá trình liên kết, công ty đã tổ chức các buổi đào tạo, chia sẻ kinh nghiệm đến các hộ nuôi yến về quy trình xây dựng, dẫn dụ chim, vệ sinh nhà yến đến việc kiểm soát dịch bệnh. Việc này nhằm nâng cao chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn cho các sản phẩm yến. Như vậy mới hình thành chuỗi liên kết bền vững được.
Các doanh nghiệp Trung Quốc có nhu cầu mua sản lượng rất lớn, không giới hạn. Doanh nghiệp xuất khẩu được bao nhiêu họ đều mua hết.
Hiện nay, các doanh nghiệp lớn của Trung Quốc đã sang Việt Nam đặt vấn đề liên kết với các công ty để thu mua, xuất khẩu yến. Việc xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc là tín hiệu vui cho nông dân cũng như doanh nghiệp”, bà Dung nói.
Mai Hương
